Si è svolto dal 22 al 24 ottobre l’ultimo press tour dedicato ai media provenienti da tutta la Germania che ha visto protagonisti i salumi italiani a marchio DOP e IGP
Torna a far parlare di sé “Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure” insieme con i quattro Consorzi Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), Cacciatore Italiano DOP, Mortadella Bologna IGP, Zampone e Cotechino Modena IGP - che, anche per l’ultima annualità, hanno ospitato giornalisti, blogger ed influencer tedeschi in Emilia Romagna, alla scoperta delle eccellenze della salumeria nostrana a marchio DOP e IGP, ma anche delle antiche tradizioni della gastronomia regionale e del territorio, molto amati dalla vicina Germania.
Un viaggio alla scoperta dell’eccellenza emiliana – e non solo – che si è svolto dal 22 al 24 ottobre 2019, che ha visto la partecipazione di dieci esponenti della stampa e dei media tedeschi. Un ricco programma di visite guidate agli stabilimenti di produzione (Zampone e Cotechino Modena IGP, Prosciutto di Modena DOP e Mortadella Bologna IGP), impreziosito da interessanti degustazioni sensoriali (visita all’Acetaia Comunale di Modena), tour storici delle città di Modena e di Bologna – incluso FICO Eataly World, il parco del cibo più grande al mondo (BO) – show-cooking e cene esclusive, al fianco di apprezzati nomi della gastronomia italiana e Le Cesarine, la più celebre rete di cuoche casalinghe d'Italia. Non è mancato anche un rapido excursus del capoluogo emiliano, tra Piazza Maggiore, il mercato comunale nello storico Quadrilatero e il Santuario di Santa Maria della Vita.
In ultimo, protagonista di questa intensa tre-giorni è stata senza dubbio Bologna, dove si è svolta la seconda edizione del #MortadellaDay, appuntamento dedicato alla regina dei salumi che vanta tre secoli e mezzo di storia e che ha inaugurato una mostra permanente dedicata alla Mortadella, all’interno del Museo della storia di Bologna di Palazzo Pepoli.